之前看朋友臉書打卡豬鼻子越式創意料理 整個被一張張的美食照生火
默默把豬鼻子列入口袋名單
只是一直拖拖拉拉也沒特別去查到底在哪裡
直到有一次去costco時.....
蝦米!!原來就在咖始摳旁邊喔
(記得，網路說要念咖始摳 這樣比較厲害 不能念成摳始摳唷)
這次朋友約吃飯，我立馬提議豬鼻子越式創意料理 哈哈
得來完全不費工夫
(這成語是這樣用?)
而且小薇姊姊最喜歡吃越南河粉了 (自己稱呼自己小薇姊姊還蠻噁心的)
以往都吃越南河粉都是到傳統越南小吃
都是很傳統很基本的越南河粉啊 ~青木瓜絲啊 ~這一類~
(是越南小吃 ，不是越南小吃部，多了部這個字似乎差很多唷
)
聽朋友說豬鼻子越式創意料理是改良的越南料理
內心超級期待 ><
先簡單介紹一下門面好了(這樣感覺比較專業~必竟我現在是走專業部落客形象
u know~)
玻璃還蠻特別的，乍看很像顆大樹聳立在兩側
如果玻璃門做成自動門的話會不會更逼真? 呵呵
招牌很好認
就在文賢路跟大興街口
文賢路往costco方向，四海遊龍對面，超好找
!!
我媽每次都看我網誌都說我廢話寫太多
說我這樣太拖戲? 要我寫重點就好!!
拜託~老母妳不懂啦 
人家我經營的族群就是愛看我的廢話啊 (是說族群在哪??)
而且我每一字每一句都是重點耶 (撥劉海)
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我是廢話不多說，今天聽媽媽的話快點進入重點分隔線======
法國麵包 $80元
真心認為這是我吃過的越南法國面包最好吃的一次!!
以往吃的越南法國麵包都有一股獨特的怪味道
再道地一點還會加入越式豬肝醬，那個味道很多人不敢接受><
果然!!!改良過的真的好吃太多啦 
豬鼻子家的法國麵包，光麵包體本身就好好吃喔~
吃起來好脆還有Q勁 (可能跟我本人也很吃法國麵包有關)
餡料是用越式烤肉搭配特製的醃蘿蔔絲
咬起來酥脆的外皮跟Q彈的麵包配上烤肉的香還有有點酸甜的蘿蔔絲
齁~流口水了啦 ~好想馬上衝去外帶><
同行的朋友有帶小朋友來，這道法國麵包榮獲小朋友的最愛呀
吃完後她還外帶一份說要回家吃 ， 哈哈
份量蠻大的，大概像subway6吋那樣大小吧，像我這種小鳥胃(?)的人一個就飽了吧
越南炸豆腐$50
今晚榮獲我的最愛
菜名雖為越南炸豆腐，但經過我高等的智商(無誤)研究過後
這是豆包呀!!!這是炸豆包啊 
很清楚的可以看出是一層一層都裹粉去炸的
超級好吃
，吃起來很像吃餅乾， 酥酥脆脆 ，
配上花生~淋上微酸甜的醬汁(雖然我覺得光單吃豆包就很好吃了)
缺點就是吃多了感覺有點油
我一邊吃一邊靠腰說:天啊 我會胖死我會胖死 ，但整盤我大概一個人解決掉2/3吧， 覺得害羞.....
冷蝦捲$50元
本人我不能吃蝦，朋友點的，所以無法告知口感
但看她們吃得津津有味我想應該也是好吃等級吧
香茅檸檬雞$90元
果然是創意料理，裹在外頭的炸粉竟然有薑!! 是薑耶!!
超酷的!!這樣的概念很好耶~
薑本來就是很健康的食材，有誰會想說把它加在雞排裹的粉上?
這樣吃下去好像罪惡感會減少一些
雖然90元有點小貴，但看到實品後其實很值得啦
因為雞排超級厚.吃起來又juicy..真的很適合我這種胖子 (ㄟㄟㄟ 節目效果~我45公斤 謝謝)..
雞如其名? 檸檬香茅雞。吃起來的確有股淡淡的香味
越南烤肉 $90元
第一次吃到越南烤肉，肉質吃起來蠻像松阪豬的
我覺得好下飯~~感覺也很適合夾土司 ，來碗白飯好不好T_T
雙色炸蛋$50元
這是朋友力推!!
豬鼻子家的料理每次端上來都讓人覺得新奇><
水煮蛋跟皮蛋都裹粉炸過後再配上生菜及醬料一起上桌
光看顏色就覺得胃口大開!!!
喜歡吃蛋的人一定不能錯過
我最喜歡吃這種半熟蛋了 ><
越南炸春捲$50元
這道也是朋友小孩的愛菜啊
她一個人吃一堆麵還吃了一捲，姐姐我抱著不能輸的心硬是跟她搶了一捲過來吃 (菸)
裡頭包的餡料滿滿實在啊 !!有肉末 、香菇末的，表皮當然是酥脆到不行啊 ~咬下去咖茲卡茲的.....
熟牛肉---湯頭:清湯$100元
好像終於來到重點.......人家就是要來吃越南河粉的咩
這是朋友跟她小孩共享，想說小孩不吃辣所以點了最基本的清湯
熟牛肉採用滷到軟嫩的牛腱肉配上清爽的湯頭
很適合喜歡吃清淡不吃重口味的人
是說豬鼻子的老闆是九層塔上遊廠商嗎?
他們家九層塔好像不用錢喔
每道菜都瘋狂出現ㄟ........
生牛肉--湯頭:酸辣$120元
生牛肉好大一片!!淋上熱湯候瞬間燙熟
這一大碗湯多料多麵多....兩個人吃都可以.....
$120元來說cp值超高!!
吃過這麼多家越南河粉第一次吃到牛肉像聚寶盆一樣多到不行的.....
酸辣的口味其實還蠻蠻偏向泰式酸辣湯的，湯頭是用羅旺子去熬，所以沒有一般泰式酸辣湯那麼酸跟辣
喜歡泰式酸辣湯口味又不想吃那麼重口味的可以試試酸辣湯頭唷 (怎有一種繞口令的感覺?)
海鮮--紅咖哩$120元
齁 ~當初紅咖哩跟酸辣抉擇超久
因為菜色太多，所以請店員幫我們做介紹
紅咖哩只有泰國跟越南才有耶~(這麼一說好像對耶 ~以往我們吃泰式料理都是吃綠咖哩對吧!)
這個湯頭很厲害啊 !!喝起來口感是溫醇的，過了幾秒會發現帶有後勁的辣出現了
我超喜歡這種感覺>< 因為太酸太辣往往會讓人一口下去就不舒服
但如果味道是出現在後勁我就會覺得他很厲害 哈哈
無奈我還是不能吃蝦
，到底是誰一直點蝦子啊 (怒)
不過光看這蝦子，身為海口人的我一看就知道新鮮 !!
海鮮 ---紅咖哩 乾河粉$120元
下次我去也要點這道來吃~又是一道創意料理
完全顛覆一般對乾河粉的印象!!
根本是義大利麵了~還是湯麵??因為我看不出他哪裡"乾".....
這是朋友的男友點的，所以我不好意思吃太多 (言下之意就是我也有"試吃"一下)
滿滿的海鮮這樣只要$120元??
以往吃義大利麵最常遇到的問題就是醬汁太乾~吃起來都不濕潤
沒想到豬鼻子的乾河粉經過攪拌候整個麵條都濕潤十足
夾著麵還吸附著湯汁一起入口，滿足啊
酸子水$30元
喝起來酸甜酸甜很特別，我還真無法具體形容耶
就是一種:窩~原來是這種味道唷
但又說不出到底是甚麼味道的飲料
平常沒甚麼機會喝就點來試試看囉
可口可樂:$30元
椰子水 :$30元
調味區也是自助的，環境看起來都很乾淨
來這邊吃飯都不會有烙賽的顧慮 哈哈
吃得滿滿一桌超滿足
因為一碗河粉的分量算大
如果不是跟朋友一起來還真無法吃這麼多道料理啊
我們一行5大1小才花1千出頭就吃的超撐超飽的
你說cp值是不是超高
最後
一樣附上菜單讓大家參考
菜色很多而且cp值也高(一直重覆因為真的吃的很滿足呀)
店員解說也很詳細，態度也很好，希望不是因為剛開幕沒多久的關係
必竟很多店家都是因為服務態度不好讓人家不想再去u know
明明只打算介紹一下河粉~但一寫就整個欲罷不能
這也是一間我會再度光臨的店家 :)
真心推薦給大家囉
每次看到他們的logo都忍不住會心一笑 :)
地點:台南市北區大興街2號
電話:06-358-7028
營業時間:AM11:00-PM2:00 PM5:00-PM8:30
公休日:每周一
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