小薇姐姐就是王美麗

一直都很喜歡窩在廚房煮東西

小時候很喜歡做西點~布丁~蛋塔~餅乾~蛋捲~樣樣來

對 我就是說小時候~大概國小國中那時候~

那時我發自內心覺得我媽怎不帶我去參加電視冠軍兒童西點比賽?

但也只是說說，必竟跟電視上那些專業小朋友比起來我真只是小咖而已

長大後或許是內心深處一直有著主婦魂?

必竟本人把人妻家庭主婦當做我畢生最大志願

不知怎麼的就轉換跑道到中餐料理去了...

最喜歡假日或是下班後窩在廚房煮東西

可能跟我娘本身沒甚麼廚藝有關??

哈哈哈   我媽真得很不熱衷做菜這種事~

她做菜的最高宗旨就是方便，能吃就好......

必竟這陣子入手PANASONIC 105T 麵包機之後我的愛的麵包魂燃燒了

漸漸又拉回一點對西點的樂趣了，今天突然想做司康來吃吃

加上這陣子食安問題這麼多 ，還是自己動手最安全了!!

那就快點來分享做法吧   真的腰受簡單的啦 

材料: 

1.中筋麵粉 (聽說低筋也可以，但我今天使用中筋)280G

2.泡打粉4茶匙

3.糖4大匙

4.鹽半茶匙

5.無鹽奶油 80G

6.牛奶160ML   (如果不加蛋牛奶可以放180ML)

7.蛋*2顆  (一顆做司康，一顆烤前刷在司康上用的)

 記得把粉類~糖~鹽~都混合均勻唷

這就是我說的切成小丁的奶油

成品

1.麵粉、泡打粉、糖、鹽全放入容器內剌剌ㄟ

2.奶油不用回溫直接切小丁，不是丁字褲那種小丁

3.把2放入1  (這一段很明顯要佔版面)  

4.快速捏一捏，捏到變成有點黃黃的， 奶油捏碎~盡量給他捏。當成你討厭的人的咖稱那樣給他捏下去

5.加入牛奶跟雞蛋成麵糰，記得慢慢加唷， 慢慢捏慢慢加  (此步驟)可以出動飯杓了 ， 直接拿飯杓直線拌

  (切記不要像打蛋那樣拌到很勻很綿~出筋就不好吃了)

6.包入保鮮膜放入冰箱冰個30分  (其實此步驟可以省略)

7.拿出來壓扁後折起來再折起來 (安內烤出來才會有層層的感覺)(你有沒有折過棉被?  那就對了)

8.拿烤模或小杯子直接壓出形狀  (記得要厚厚的唷~)

9.刷上蛋汁後送入洞房!!噢  我是說送入烤箱啦 

10.烤箱預熱180度~烤約20分

11.出爐後吃下肚!!

其實這看個人烤箱，烤的中途可以看看烤色如何

像我這次就是烤一次後拿來出再刷一次蛋液

安內五乾單某!!

第一次做司康就上手

真的可以試試看唷

親朋友好有聚會時，或是拜訪另一半家人時，拿出來送禮都好體面

人家會覺得天啊  你根本是阿基師!!  (是說阿基師不做西點啊 )

司康烤的時候很香，吃起來也很香

但絕對不要在晚上做!!!

因為

因為你會一直吃..............................

小薇姊姊就是王美麗

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