小薇姐姐就是王美麗

永華店:台南市中西區永華路一段240號
電話:06-2217732

崇德店:台南市東區崇德路467號
電話:06-2602199

營業時段：17:00 - 0:00

一到魯米將，看到檯面上"萌犬出沒"，身為愛狗人士的第六感告訴我---這間店一定有養狗

遇到狗的相關問題我可以跟你聊三天三夜喔
(歡迎任何寵物相關用品找我配業文--放錯重點... )

馬上找到老闆，聊了一下之後才發現原來魯米將這間滷味店的由來是多麼的溫暖.....
我的滷味怎麼越來越鹹....原來是眼淚啊.....
well~溫暖是真的   眼淚是節目效果....

原來老闆有一隻養了10幾年的哈士奇去世了，為了紀念，決定以愛犬的名字當店名。
【魯米】與【滷味】的台語發音很像，
日文【海】的發音諧音也很像(魯米)，而海納百川...有種弘遠的感覺
法文的【lumi】代表光亮~溫暖
【將】這個字感覺非常有power~
聽完店名的由來是不是覺得非常有意義又有趣呢 ^^

而且我還發現老闆手上刺了大大的魯米將字眼~
老闆說他已經預約好了下一次要把魯米的圖像刺在另一隻手上了
奇怪~我是要介紹滷味還是要介紹老闆?

滿滿的滷味擺滿整個檯面，看了食慾大開呀 


光菜類就這麼多種..​​​​​​各種青菜跟菇類，杏鮑菇，美白菇。香菇~金針菇~
水蓮，空心菜，高麗菜，大白菜，四季豆，白蘿蔔，花椰菜，大陸妹等等~太多了啦


連湯也搞這麼多種?
老闆不累嗎....這樣每天要準備很多東西耶....


選擇真的很多，我相信無論你再挑嘴都一定可以挑到自己喜歡的食材。




我還蠻喜歡這個QQ豬腳筋的，一開始我還以為是牛筋哩


整間店的滷味大概有7*7=49種
這不是誇飾法~因為我剛很認真算了一下原來不只49種
至少60種食材啊
那就8*8=64好了


除了基本的滷味配料不能少，還有麵。粄條，肉燥飯，肉片~等等可供選擇
老闆到底是要客人吃多飽......
這個蔥蒜拌麵我等等會介紹   必點!!


本來只夾這一籃，同行友人一直說不夠吃，只好繼續進攻，都快把攤位上每一樣都夾過一輪了


我真的很喜歡吃滷味，無奈我住鄉下地方，都沒有賣這種可以當正餐的滷味
說到滷味其實我一直有一個記憶，在我專科時代唯一讓我懷念的不是同學也不是老師更不可能是那每天被我咒罵的學校
而是學校後門的滷味攤.......
熱愛滷味的我可以天天吃滷味都不會膩
不過也有可能是因為那時候比較單純還不知道甚麼是海膽跟生蠔.....


噢~又離題~
讓我們把話題回到魯米將身上吧

菜色真的很多，不小心變成滿滿一盤是很正常的事情
同行友人又在旁邊洗腦我:這個看起來也很好吃，那個你怎麼沒夾? 這個幫我夾 balabal....
所以上桌時就變這樣了........(難怪我看別桌客人也都是好大一盤)

2大盤滷味+三碗麵+一晚麻辣鴨血+一碗麻辣豆腐


這艘滷味船上桌我真是不小心笑出來，我們是多餓，不知不覺夾這麼多，特地放了相機當比例尺
店家有這麼大的容器表示一定也常有客人夾到爆棚吧
ㄧㄝ

滷蛋，豬頭皮。米血，貢丸，百頁豆腐，海帶，菜頭，蟹肉棒，豆干，豬心，豬腳筋，糯米腸，魚板等等.....
不手軟的大把蔥花還有酸菜
恩.....我以為沒了.....沒想到還有另外一盤.....


木耳，鴨翅，四季豆，空心菜，鴨翅，金針菇，粉腸.....
還有吃滷味必備的麵還有麵還有麵跟麵 沒錯就是科學麵....


其實講真的滷味這種東西你要我說多好吃~多特別我還真說不上來
但吃下口後就是會從嘴巴冒出這句: ㄟ~這個好吃ㄟ~這樣

點了這麼多還真沒有一樣難吃的  #100個真心
看起來很多，但四個人分食其實也沒剩多少....吃不完打包回家，我娘問我滷味去哪買的  說好吃 ^^



其中推薦大家必點的就是魯米將的麻辣鴨血跟豆腐
每天至市場採購新鮮鴨血及非基因黃豆製成的板豆腐
所以每日都為限量發售，售完為止。
最重要的是一份竟然只要$30元!!!
根本是看到鬼的價格
現在民國106年~這樣一碗竟然只要花銅板價30元就可以買到??
不然你去輕X澤點一份看看.....


鴨血非常軟嫩入味，沒有腥臭味，入口時和著麻辣湯汁的香氣跟濕度入口
估溜一下就吞入喉嚨啦~太好吃了!!!!
30元的佛心價，但你看他有幾塊鴨血你自己看看!!說一碗120我都買單....


麻辣豆腐我也好喜歡
套句朋友說的: 你要不要先說你有甚麼是不喜歡的....


入味的豆腐也是讓人一塊接一塊的無法停下筷子
不會過辣的湯頭就算直接喝都可以


便宜就算了~重點是還好吃的不得了~
不要說打敗鼎x跟老四x啦~這樣太浮誇!!
但我摸著良心跟你說 :【絕】【對】【不】【輸】
其中這個麻辣湯頭用了數十種中藥和七種辣椒和頂級花椒及正統四川豆辧醬
細火慢炒數小時而成~
為什麼我知道? 因為魯米將的粉絲頁有寫啊 ~哈哈哈
記得有到魯米將的人甚麼話都不用說，直接殺到櫃檯跟老闆先點一份鴨血+一份豆腐再說



辣椒醬我也要強調一下
無辣不歡的我到每一間店第一尋找的就是辣椒醬!!

魯米將的特製辣醬以極高分通過!!
不管沾滷味還是拌麵，香氣都非常讓人食慾大開而且能讓食物更加提味。

味道跟xo醬有點神似，而且沒有會讓我過敏的蝦米成分，我高興得快轉圈圈了~
獨特的香氣跟辣度讓不管是滷味還是麵食都更有層次
讓人忍不住一口接一口



稍早之前有提到必點的蔥拌麵
麵條選擇了不含鹼粉的手工麵，非常健康又好吃!!
簡單的調味,Q彈的麵條加上特製的辣醬
讓減肥中的人都忘了甚麼叫減肥啦.....


用餐完畢已經晚上8點半了人潮卻一直湧入
我偷偷觀看大家都是點了滿滿一大盤哩
噢，對了，還有免費又好喝的紅茶可以喝到飽喔
一邊吃著加了特製辣醬的滷味，再配上一杯好喝紅茶~真是生活的小確幸呀^^


吼唷  大半夜的寫這食記真的是要餓死我了T_T

 

魯米將滷味目前有兩間店永華店VS崇德店
永華店---位在永華路跟文南路口，但是..這邊停車方便度為0.....
這天跟朋友約7點，我6:50找車位找到7:20，而且還停的布哩啊遠
建議大家騎機車來比較方便喔。