來到台南說你沒吃過鱔魚意麵那真的太說不過去
雖然台南美食多到真的連吃七七四十九天都吃不完
可是每次外地朋友來，小薇姊姊必推的就是鱔魚意麵阿
我可是吃鱔魚意麵長大的啊 (拍胸)
今天要介紹的是
【吳家鱔魚 職人專賣】--- 鱔魚專賣店
你聽過活魚三吃 ，你聽過一鴨三吃 ，但你聽過鱔魚N吃嗎?
衝著這鱔魚N吃，有著鱔魚魂的我不去吃吃看都不行了!! (堅定)
============以上，廢話前言完畢，我是請快點入正題分隔線===========
第一次吃鱔魚意麵看到這麼完善的菜單真是讓我驚呼 
菜單竟然還分為三大類
分別為1.生炒類(羮) 2.乾炒類 3.清湯類
宮保鱔魚? 三杯麻油鱔魚? 麻油鱔魚麵線? 乾炒蒜蓉鱔魚?鱔魚炒飯?鱔魚養生湯?
以上這些菜單在一般鱔魚意麵店都 !沒! 看! 過!
這又激起我強烈的好奇心了(明明自己愛吃)
由於小薇姊姊我餓不得是全天下都知道的事
一股腦給他點了麻油鱔魚麵線， 宮保鱔魚， 鱔魚養生湯跟蒜蓉鱔魚
(我朋友狂推，說他來吃過一次後整個念念不忘)
(老闆超可愛，我本來想點鱔魚意麵，覺得鱔魚就是要配意麵)
(但老闆信誓旦旦的跟我說 ：小ㄗㄟˊ要不要試試看別的?)
(吃一下別的地方吃不到的東西啦，然後我莫名其妙被洗腦點了麻油鱔魚麵線了)
（鱔魚養生湯也超吸引我的，我真的沒在市面上沒喝過鱔魚湯啊，立馬點了一碗）
最讓我訝異的是 .......老闆未免也太大方?
內用的話不管你有沒有點湯，是喝到飽ㄟ喝到飽ㄟ喝到飽ㄟ喝到飽ㄟ
來來來 某哩來來來
你來跨賣ㄟ，這樣的養生湯竟然是讓人喝免驚?
註:喝到飽是只有湯啦，人家碗中有鱔魚是有加錢的啦 哈哈
鱔魚養生湯$100元
湯真的好好喝啊，好甜!!
跟我一樣甜
真的好甜好好喝喔 ><
喝的到有中藥的甘醇味，但又不苦澀不燥，喝起來甘甘的很潤喉
會讓人想一口接一口的喝下去
忍不住了只好問老闆 (平常做事情不積極 ，遇到吃的倒是很積極嘛)
老闆說這是獨家秘方!!
用了10幾種中藥材還有大量鱔魚骨+每天最少熬6小時以上才會端出來給客人享用
不小心跟老闆聊開了，難怪我朋友說我怎到哪都可以跟人家聊開?
我想美色應該多少有關(無誤)
雖然台南充斥著鱔魚意麵
但老闆感嘆著鱔魚這麼好的食材一定不只單單這幾種做法
於是專去找退休老師傅學的獨門口味啊
標榜活體鱔魚 ，現點現做然後全店不加味精!!給你100個讚
乾炒蒜蓉鱔魚$120元
有點貴我覺得，因為盤子一端上來我發自內心覺得鱔魚是否太少?還是盤子太大?
但就在我夾了一塊鱔魚入口後我就默默接受這個價位了
(但我真的建議老闆盤子可以換一小一點.....)
口味偏重但不是死鹹，可能本人我本身就喜歡吃蒜頭吃重口味
所以這一道菜非常合我的味口
一口鱔魚一口四季豆，不同口感的脆度，每一口味道都均勻的散開來
吃的到淡淡的蒜味卻又不嗆鼻 (像我媽就是很怕吃蒜頭的人)
我有外帶一份回家給我媽吃，結果她也讚不絕口
原本以為吃清淡的我娘親會打槍這道菜的說
麻油鱔魚麵線 $ 130元
這就是可愛老闆一直強推我的麻油鱔魚麵線
第一次吃到這麼不一樣的鱔魚料理，沒想到鱔魚用三杯的料理方式來處理也這麼適合
和著麵線吃夾著蔥蒜一起吃真的讓人一口一接一口的停不下來啊 (我不是在減肥嗎T_T )
感覺也好適合出現在海產店裡面喔 哈哈哈
宮保鱔魚$150元
不過這邊只有半份啦 ，因為我吃到一半才發現忘記拍照 ，只好快點又擺一擺然後拍照 
鱔魚先炸過再以宮保的料理方式調理，吃起來雖然辣卻是舒服的辣
我相信這是一道不吃辣的人也能享受的辣，有層次的辣 ，微微的香跟麻
一樣是一倒讓人停不了口的下酒菜 (?)
(是說有幾樣是我停的下口的?)
就是這個湯就是這個湯
內用喝到飽老闆完全沒怕你你喝的ㄟ
感覺喝個3~5碗都可以打敗18銅人陣了
粉絲團按讚還可以打9折唷，不但環境乾淨衛生，而且還有粉絲團
鱔魚的好處真的很多
產後坐月子的婦女最適合了，因為鱔魚含有豐富蛋白質又不含過多熱量
我是否該為了大量吃鱔魚而快生一個小孩來做個月子?
料理區也很乾淨，雖然我愛吃鱔魚
但老實說，很多台南炒鱔魚的小店就衛生環境來說我真不敢恭維阿
這麼乾淨的環境我真要再給你300個讚
最後加碼黃金泡菜$140
我最近很沉迷泡菜
發現吳家鱔魚意面竟然有賣泡菜跟雞腳凍? 立馬各買一包回家嘗鮮!!!
這個泡菜好好吃喔，剛入口只覺得這就是韓式泡菜，辣辣的，但後勁十足阿
不小心吃太大口被辣到整個狂喝水，我只能說愛吃辣的人一定要試試他們的獨家泡菜
雞腳凍(8支) $60元
有點酸甜酸甜的口味還蠻特別的，雞腳選的很肥啊 ，外面常吃到的雞腳都瘦巴巴的不要跟我說你沒發現
他們家的雞腳好肥喔，難道是根據購買人的身型挑選? (某吼糗....)
吃起來好爽快
酸甜的口為我比較不愛，但我媽說好好吃，我只吃了一隻,其他7隻都被我媽啃光了.....
乾炒鱔魚意麵 $100元
因為吃了以上幾樣菜真的還蠻滿意的
而且沒吃到乾炒鱔魚意麵我還是不太甘願 (少女的堅持)
硬是要打包一份乾炒鱔魚意麵回家
表面說是要孝敬娘親其實是我想偷吃啦 (真的很會吃.....)
我懷疑我媽有入股，因為我媽一直稱讚吳家鱔魚職人專賣的東西好好吃
但因為配料實在太多了
(老闆真的很佛心~內用湯可以免費喝到飽~連炒意麵配料也加一堆?)
但我真的不那麼愛洋蔥阿
我比較想要大口大口夾起一大坨的意麵吃
一直夾到洋蔥我有點生氣
總之 ，下次我還是會繼續捧場的
我要把其他菜色都吃過一輪 哈哈哈
但我一定要提醒老闆!!
洋蔥別再像不用錢的一樣給我家這麼多了啊 
老闆名叫吳英俊? 讓人會心一笑的可愛名字
標榜活體鱔魚，現點現做，全店不加味精!!
非常明顯的招牌
座落在金華路四段跟民族路口，蠻好找的，
路口就是青草茶，旁邊是台南也很有名的八寶彬圓仔惠
白天來一張
我媽說雞腳好好吃，要我再去幫他買幾包回家啃
所以今天下班時又衝去買了，順便拍了張白天的招牌照
生意還真不錯呢!!趁現在還沒爆紅前大家快去吃喔，不然我怕以後要排隊才的到就辛苦了
營業時間:下午5:00~凌晨1:00
電話:06-2230505
地址:台南市金華路4段 69號
官網:吳家鱔魚.com
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