我去澳洲幫我姐做過兩次月子
但兩次都沒有滴雞湯給我姐喝
因為我那時後不知道原來滴雞湯這麼簡單......
我對不起我姐，是我的錯~沒幫我姐好好補到身子~(導致他現在這麼兇?脾氣這麼暴躁?)
雖然小薇姐姐我看起來很強壯好像可以一個打十個
但認識我的朋友都知道我身體非常不好
我最常拿出來說嘴的是在健保卡還是紙卡年代時後 我換卡曾煥到【F】 (是健保卡不是罩杯)
雖然我很討厭上學上班的，但從小我就很羨慕也很佩服那些可以拿到全勤獎的人......
上班這麼多年每個月至少都會掛一次病假 (生理假或感冒T_T)
永遠記得有一次我硬撐，生理期來很不舒服也硬撐就是為了想領一次全勤獎金
那個月領到薪水條時看到上面寫著全勤我真的差點淚崩不誇張
不過那次我整整一整個禮拜都沒元氣臉色蒼白，所以我就再也不想跟自己的身體開玩笑了....
噢 離題啦
前陣子不知為何整個人也是一直沒元氣臉色都很蒼白
我媽看不下去叫我上網買滴雞精來喝
(家母不才，沒甚麼專長，連滴雞湯都不學)
買了娘家滴雞精後覺得錢不是這樣燒的
上網找找滴雞湯作法
才發現，阿娘威啊 ~~~是否太簡單!!!!!
所以~~~我將傳授給妳們這一招好太太好情人好女兒好媽媽必殺技(?)!!!!!
準備的材料
大同電鍋*1
碗公*1
全雞*1 (記得買一整隻雞，跟雞肉販說要滴雞湯的。會幫你先把骨頭拍碎，不然回家還要自己拍....)
紅棗、枸杞 (隨各人喜歡，我都會加3~4顆紅棗跟一把枸杞，這天家裡剛好沒紅棗了又懶得去買，所以只有加枸杞，也可以都不加)
錫箔紙
STEP1
先把內鍋跟碗公洗淨
STEP2
然後碗公倒扣放在內鍋裡
STEP3
邊緣灑上已洗淨的枸杞，如果要放紅棗，一樣是在邊緣平均放置
STEP4
TIPS: 可以折小塊錫箔紙這樣掛放在電鍋左右兩邊，這用意是防止沸騰時鍋蓋會一直撞擊電鍋本身，會很吵....
STEP5
今天這隻雞比較肥，有影射我的意思 (怒)
將雞頭~雞腳都往內折~想像把你手握拳這樣~將整隻雞像握拳這樣把他縮起來~~
那些雞胗雞餞雞南佛(認真) 都放在倒扣的碗公上~然後再把雞放在倒扣的碗公上
就說今天這隻雞有點肥，所以有點快衝出內鍋外了..
...
好肥的雞.......
STEP6
然後用錫箔紙包住~記得邊緣要包好唷
STEP7
之後把內鍋放進電鍋裡~外鍋記得放蒸架唷~
STEP8
外鍋加3杯水~跳起來後再加水~
這樣重覆約3小時後就可以把雞拿起來了
然後你會看到倒扣的碗公便的很胎哥
因為這都是精華!!!!
把碗公拿起來後~大部分的雞湯就會從碗公裡爆衝出來啦!!~
一般我會先倒出來，然後外鍋再加一次水
跳起來後還可以再倒出一些雞湯~
這樣就差不多了!!!
放涼後放冰箱就會浮出一層油囉
把油撈掉你會發現雞湯都變雞湯凍了!!
因為都是膠質呀
外面買的雞湯一包都約60~100CC~
所以我一次也都約挖個100CC熱來喝
真的好喝又健康唷
跟大家分享在家自己簡單就可以用大同電鍋DIY雞湯的方法
^^
雞肉就再另外看要怎麼料理囉
但我習慣把雞肉剝絲，然後混雞油拌飯給我爸吃
搞剛一點就雞油跟米酒醬油水油蔥酥~炒一炒後會更香~
一樣是當雞肉飯的醬汁囉
健康營養的好喝滴雞湯完成囉!!!
喝起來滿滿的膠質真的太幸福了
自己滴的量多又實在
而且為自己親愛的家人健康把關也是很幸福的一件事呀
真心覺得喝了滴雞湯的這一兩個月來元氣好多了，也比較沒感冒過敏症狀發生
當然還是會有，但真的決得跟以前比起來最近真的蠻少發作了
以前真的一兩個禮拜就大發作一次><
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